http://kyusyoku23.blog57.fc2.com/ みんな給食は大好き？子どもたちが大人になった時、思い出す給食がほんとうに「おいしかった」と言えますように！ ja http://kyusyoku23.blog57.fc2.com/blog-entry-148.html 事務局長の卓上日記　その106３月１日（日）昨日は第１２回実行委員会。セミナー終了からちょうど１か月たったところでまとめの会議となりました。私たちがこの１年（正確には実行委員会を立ち上げて９カ月になります）、準備の運動の中で、そしてセミナーの当日に何を獲得したのか、何を学ぶべきか、それから、このセミナーでは埼玉から何を発信できたのか、そんなことを総括案に従って、みんなで確認し合いました。臨時バス到着 事務局長の卓上日記　その106

３月１日（日）

昨日は第１２回実行委員会。
セミナー終了からちょうど１か月たったところでまとめの会議となりました。
私たちがこの１年（正確には実行委員会を立ち上げて９カ月になります）、
準備の運動の中で、そしてセミナーの当日に何を獲得したのか、何を学ぶべきか、
それから、このセミナーでは埼玉から何を発信できたのか、
そんなことを総括案に従って、みんなで確認し合いました。

臨時バス到着

何を獲得したのか、って、
まず何といっても達成感ですよね、大きな大会をやり遂げたっていう。
それから連帯感、仲間意識。ゼロから作り上げた絆ですね。
そして一人ひとりの成長、スキルアップ。保育や給食とはかけ離れたことを
ずいぶんやってきました。
そんな中から自分の枠を打ち破るための方法、みたいなものにも
気づいたんじゃないでしょうか。


大根いかがですか？

埼玉から発信できたこと、
それは何といっても本当の「おいしい」の中身に切り込んでいったことでしょうね。
「おいしい」って本来は素材や料理のおいしさの意味だったはずなんだけど、
「食」の問題が拡大するにつれ、「おいしい」の外延もどんどん
拡大していってしまったのですね。食の安全しかり、孤食と共食しかり・・・。
そしていつの間にか主客が逆転してしまった感のある「おいしい」の問題を
タネのところから素材本来のおいしさや自然さ、っていう次元にまで引き戻して
問題提起できたんじゃないかと思うのです。
もちろん、現代における子どもや食の置かれた様々な問題についても、
シンポジウムはじめたくさんの講座や分科会で考えましたよね。


固定種大根の試食

それから県内保育園の実態を調査して給食調理員や栄養士の、
保育現場における果たすべき役割や持つべきプライド、プロ意識みたいなことについても
あらためて発信できたのではないかと思います。

さらに、流通や生産の現場でのチャレンジングな実践。
後継者問題が深刻化する分野で若者が大志を抱いて汗を流している。
そして「いのちの営み」「永続可能な社会」といった熱いメッセージは
必ずや全国の皆さんにも届いたことと思います。


松浦さんと関野さんのコンビ

手前味噌ながら、このブログやホームページを通じた宣伝も、
私たちとしては一方的な宣伝ではなく、広く参加者（潜在的な人も含め）の皆さんとの
コミュニケーションを作りだすことを目的としていました。
日本のどこにいても一緒に準備している気持ちになれたり、
何かの話題で盛り上がったり会話したり、「私も準備に参加したい」と名乗りを上げたり、
そうこうしながらセミナー当日を楽しみに待つ、みたいなね。
まあ、こちらは必ずしも成功したとは言えませんが、
メッセージとしてはそういうことでやってきました。


「ちいさいなかま」読みませんか？

ふ～っと。そんなことを確認し合いながら、参加した実行委員一人ひとりに
思いを語ってもらったのですが、初めて裏方に回り大きなイベントをやりきった達成感とか、
かけがえのない仲間ができた喜びとか、
去年の今頃に比べて一回りもふたまわりも成長した自分がいることとか、
セミナーをきっかけにほかの職員や保護者といい関係が築けつつあるとか、
本当に頑張った甲斐があったということがみんなで確認できました。


歓迎行事

さて、実行委員会はこれで解散です。
私たちはこれから、それぞれの持ち場でまた頑張っていきます。
そしてたまには一緒に、給食や保育をよくしていくために活動しようと確認しました。

ワタクシ目ももう事務局長ではなくなりましたから、
事務局長の卓上日記もこれで終わりです。
また何かの機会にお目にかかりましょう。



]]> 未分類 2009-03-02T02:50:45+09:00 給食セミナー埼玉実行委員会 FC2-BLOG http://kyusyoku23.blog57.fc2.com/blog-entry-146.html 事務局長の卓上日記　その105２月17日（火）今日は福祉センターへ行ってきましたよ。先日の電話での予約を完結するために申し込みと料金のお支払い。この昭和な建物で手続きをするのも最後かな～と変な感慨を持ちながらね。ついでに「悪いな」とは思ったのですが、先日話題にしましたお便所の写真も撮らせていただきました。臭いと言っても汚いわけじゃないんですよね。むしろお掃除は行き届いて清潔な部類といえるでしょう。ただ 事務局長の卓上日記　その105

２月17日（火）

今日は福祉センターへ行ってきましたよ。
先日の電話での予約を完結するために申し込みと料金のお支払い。
この昭和な建物で手続きをするのも最後かな～と変な感慨を持ちながらね。
ついでに「悪いな」とは思ったのですが、先日話題にしましたお便所の写真も
撮らせていただきました。



臭いと言っても汚いわけじゃないんですよね。
むしろお掃除は行き届いて清潔な部類といえるでしょう。
ただ、何といいますか、匂いが染みついているといいましょかね。
おしっこの匂いがタイルの目地とか便器の陶器とかに染みついていて、
もうこうなったら建て替えるしかない、みたいな絶望的な気分にさせるというか。

まあ、この類のトイレは多いです、公民館なんかの公共の建物にはね。
皆さんの保育園はどうでしょうかね・・・。

保育園で今思い出しましたが、建築した時代でずいぶん園舎も違いますよね。
特に高度成長期に大量に作られたモルタルみたいな建物は寿命を迎えてますよね。
埼玉でも新座とか富士見とか、公立園にたくさん残っています。
そうですね、比喩的にいえば「こち亀」にでてくる四角いコンクリートの交番みたいな、
あの保育園版みたいなやつですよ。
寿命ついでに建て替えと民間委託みたいな話になりがちでね・・・。
まあ、それはまた今度。

今日、本当にお話ししたかったのはそんなことじゃなくて、
「皆さんどう思いますか？」ってな話です。
たまたまヤフーのトップページのニュース欄に「植物工場」のタイトルがありましてね。
食の危機を産業技術で救えるか？「植物工場」に集まる期待度←記事はこちら

まあ、特に新しい話題じゃないですが、
この給食セミナーで埼玉からの発信として
「ほんとうの『おいしい』を給食室から地域から」
という特別講座をやったんですよね。
それと1日目のリレートークでの松浦さんと関野さんの発言。
植物の生命力って素晴らしくって、肥料を一切やらなくても一生懸命、土地から養分を吸収
しようとして、根っこをびっしり生やしている、みたいな話も出たんですよ。
そんな野菜こそおいしいなんてことも、信じられないような話ですが関野さんの農場では
事実として起こっていることで。

そんな観点からみると、「植物工場」でできた野菜なんて、まあ、言ってみれば
プラモデルか何かみたいなもので。
野口さんの講演のタイトルをお借りして言えば「かわいそうな野菜たち」。
作る方も作られる方も、食べる方もかわいそうです。
しかし今の流通中心の農業経営がもっと進めば、こんな「植物工場」になるのも
それほど意外なことでもなさそうだしね。

埼玉からの発信、やっぱり意義のあることだったな～と自負。


]]> 事務局長の卓上日記 2009-02-18T01:28:40+09:00 給食セミナー埼玉実行委員会 FC2-BLOG http://kyusyoku23.blog57.fc2.com/blog-entry-145.html 事務局長の卓上日記　その104２月16日（月）今日は保問協の事務局会議で久々に事務所に顔を出しマシタ。！！セミナー当日のアンケート、全保連から送られてきていマシタ！このアンケート、基本的には給食セミナーをよりよくしていく為のものですから、すでに役割を終えたワタクシ達が見ても将来的な意義は乏しいのですが、見たい！といって無心していたもの。ワタクシ達、全国からわざわざ参加してくださる皆様をお迎えし、充実し 事務局長の卓上日記　その104

２月16日（月）

今日は保問協の事務局会議で久々に事務所に顔を出しマシタ。
！！セミナー当日のアンケート、全保連から送られてきていマシタ！
このアンケート、基本的には給食セミナーをよりよくしていく為のものですから、
すでに役割を終えたワタクシ達が見ても将来的な意義は乏しいのですが、
見たい！といって無心していたもの。




ワタクシ達、全国からわざわざ参加してくださる皆様をお迎えし、
充実した二日間を埼玉で過ごしていただきたいと話しあって準備してきました。
さて、参加した皆様が今回、どうお感じになったのであるか。
見たいような見たくないような・・・厚さ、なんと！4.5センチもありました。

最終の実行委員会に向けて目を通させていただき、実行委員の皆さんにもお伝えするとともに、
今後のワタクシ達の活動の糧とさせていただく所存デス。

ところで外ではものすごい風が吹き荒れています。
ここ数日ずいぶん暖かく、春一番でも吹いたんじゃないかというくらいの気分でいたのですが、
今しばらくの辛抱が必要そうですね。



]]> 事務局長の卓上日記 2009-02-16T22:48:22+09:00 給食セミナー埼玉実行委員会 FC2-BLOG http://kyusyoku23.blog57.fc2.com/blog-entry-144.html 事務局長の卓上日記　その103２月13日（金）な～んともご無沙汰ですね～。皆さんお元気ですか？というか、この日記を訪れてくださってるのでしょうか？と、一抹の不安もありつつ久々に日記帳の扉を開きマシタ。と申しますのも、今日は地元川越保育をよくする会の委員会があって、久々に給食セミナーの一件を話す機会があったし、野口さんの本を持って行ったら思いがけず3冊売れたし、何といっても最終の実行委員会の場所取りもした 事務局長の卓上日記　その103

２月13日（金）

な～んともご無沙汰ですね～。
皆さんお元気ですか？というか、
この日記を訪れてくださってるのでしょうか？

と、一抹の不安もありつつ久々に日記帳の扉を開きマシタ。
と申しますのも、今日は地元川越保育をよくする会の委員会があって、
久々に給食セミナーの一件を話す機会があったし、
野口さんの本を持って行ったら思いがけず3冊売れたし、
何といっても最終の実行委員会の場所取りもしたんですよ。




えっ？今頃？遅すぎ～なんて声も聞こえてきそうですが、
何しろね、貧乏ヒマなし。毎日忙しいのよ、何かと。
まあ、歯をくいしばってセミナー終了までは頑張ってきましたから、
終わったら速攻で生活費稼ぎですよ。全然稼げないんだけど。

まあいいや。最終の実行委員会、今月28日に川越福祉センターで行います。
あの、秋の実行委員会で松本先生の咀嚼のミニ学習会やったとこね。
余談だけど、あの福祉センター、3月15日でセンターとしての事業を終了して、
あとは取り壊されるのを待つだけになるらしいですよ。

あんなボロで、すっごくトイレが臭い会館でも、
取り壊されるとなれば一抹の郷愁を感じてしまいますね。
思えば合研の前もずいぶんあそこで実行委員会を開きマシタ。
そういう意味では埼玉の保育をよくする運動に功労のあった会場といえるでしょう。

その最後に給食セミナーの第12回実行委員会で締めくくれるというのは、
ワタクシ目としても感慨深いものがあります。
実行委員の皆サマ、28日はいざ川越福祉センターへ！

]]> 事務局長の卓上日記 2009-02-14T01:39:36+09:00 給食セミナー埼玉実行委員会 FC2-BLOG http://kyusyoku23.blog57.fc2.com/blog-entry-143.html 事務局長の卓上日記　その102２月１日（日）第23回全国保育所給食セミナー閉幕しました。参加者総数1254名、人数の点でも二重丸ですが、内容がとてつもなくよかったんじゃないか。と申しますとあまりにも手前味噌なようですが、多くの参加者の皆様に「参加して良かった」とご満足いただけたんじゃないか、そんな感触を持っております。歓迎企画　第2仲よし保育園の子どもたち1日目はあいにくの雨。参加者の皆さんは駅から続々とバ 事務局長の卓上日記　その102

２月１日（日）

第23回全国保育所給食セミナー閉幕しました。
参加者総数1254名、人数の点でも二重丸ですが、
内容がとてつもなくよかったんじゃないか。
と申しますとあまりにも手前味噌なようですが、
多くの参加者の皆様に「参加して良かった」とご満足いただけたんじゃないか、
そんな感触を持っております。


歓迎企画　第2仲よし保育園の子どもたち

1日目はあいにくの雨。参加者の皆さんは駅から続々とバスでタクシーで到着。
歓迎企画が始まるころには1200名のホールがかなり埋まっている状態。
第2仲よし保育園の子どもたちによる「11匹のねこ」で開幕です。
続いて埼玉実行委員による「屋台ばやし」、当人たちいわく「あがってテンポが速すぎた」
そうですが、いい感じでしたよ。座って叩く独特のスタイルは見どころもあったんじゃないかと。



全体会のメイン企画は垣内国光さん、村井美紀さん、真嶋良孝さんによるシンポジウム。
それにリレートークとして地元埼玉より保護者川島さん、生産者グループ関野さん・松浦さん、
給食調理市川さん。それぞれの持ち味で今伝えたいことを伝え、それにシンポジストが絶妙に
応答し、本当に聞きごたえのあるシンポジウムでした。
シンポジウムといいますと、往々にして議論がかみ合わなかったり論点が定まらなかったり
するものですが、今回は抜群でした。
参加者の方からも「本当によかった。勉強になった」の声。



終了後は川越で現地交流会。全国からの皆さんと地元埼玉から59名で交流しました。
ワタクシ目、見かけによらず喉が繊細なもので、
ここまでの奮闘の結果喉が枯れてしまいまして、
思うように皆さんとお話ができなかったのが残念です。
でも、歓談したり楽しくゲームをしたり、参加者の皆さんに有意義なひとときを
過ごしていただけたのなら本望でアリマス。



2日目は幸いよく晴れてくれて助かりました。
どこの講座・分科会も熱気にあふれ、皆さんが熱心に学ばれていました。
私たち埼玉の特別講座
「ほんとうの『おいしい』を給食室から地域から」
にもたくさんご参加いただき、本当に実のある講座にできたんじゃないかと思います。
講座終了後も講師の野口さんやコーディネーターの松浦さん、助言者の関野さんのもとに
参加者の方から熱いアプローチ。私たちのメッセージはひとまず伝わったようです。



講座・分科会終了後は閉会集会。
最後の最後、次回開催地愛知の皆さんへ埼玉実行委員会よりバトンタッチ。
埼玉実行委員会からは「ほんとうのおいしい」を手渡しました。
これからも給食セミナーが本当の「おいしさ」をみんなで考え、交流し、広めていける場で
あり続けますようにと願いを込めて。



さて、これであとは若干の事務処理と最終総括を残し、すべてが終わりました。
頑張って準備してきた実行委員（とりわけ事務局員）にとっては「宴のあとのさびしさ」で、
ほっとするよりちょっと残念な気持ちが正直なところかもしれません。

ワタクシ目のこの卓上日記も、もうそれほど記述すべきことがなくなるでしょう。
まあ、最終の実行委員会終了までは、折りにふれて扉を開くことがあるかもしれませんが。
よろしかったら今しばらくお付き合いくださいマセ。


オマケ－交流会後、ホームページ担当者と記念撮影。ワタクシ目は撮影する側で。





]]> 事務局長の卓上日記 2009-02-01T18:53:22+09:00 給食セミナー埼玉実行委員会 FC2-BLOG